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ALIMENTAZIONE E SALUTE NOTIZIE
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Il Cioccolato Fondente riduce lo Stress, abbassa la Pressione e fa bene al Cuore
Il cioccolato fondente con un contenuto minimo di cacao pari almeno al 70% contiene resveratrolo, un fenolo in grado di ridurre la percentuale di zucchero nel sangue, salvaguardare la salute del cuore e a cui viene attribuita una probabile attività antitumorale; non solo.
Un recente studio i cui esiti sono stati pubblicati online sulla Gazzetta ACS di Proteome Research ha dimostrato che assumere due grammi circa di cioccolato fondente al giorno per due settimane riduce i livelli di stress nell'organismo umano; è stato inoltre evidenziato come la presenza di sostanze antiossidanti presenti nel cioccolato, dovute essenzialmente al cacao, siano in grado di ridurre i fattori di rischio delle malattie legate al cuore.
Nello studio sugli effetti del cioccolato gli scienziati, analizzando le reazioni di volontari "stressati" che si sono sottoposti a dei test specifici, hanno riscontrato una riduzione degli ormoni dello stress ed alcuni cambiamenti biochimici sempre legati allo stress; questo solamente dopo due settimane di assunzione di cioccolato fondente.
Questa ricerca dimostra come l'assunzione di 40 grammi di cioccolato fondente al giorno per un periodo di due settimane sia in grado di modificare il metabolismo di una persona.
Cioccolato fondente riduce lo stress e protegge il cuore
Mr.Loto - Cioccolato fondente, stress, cuore e pressione sanguigna
Altri studi hanno dimostrato come le persone che mangiano cioccolato fondente per più di una volta alla settimana hanno minori rischi di sviluppare patologie legate al cuore e ictus rispetto a chi fa uso saltuario di cioccolato fondente.
Ovviamente è sempre bene tener presente che il consumo di un qualsiasi alimento, anche se ritenuto salutare, in dosi elevate diventa potenzialmente dannoso.
Da tempo è ormai risaputo che il cioccolato fondente ha proprietà migliori per la salute rispetto ad altri tipi di cioccolato, ma non tutti sanno che il cioccolato fondente da una maggiore sensazione di sazietà rispetto al cioccolato al latte. Questo quanto emerso da una ricerca effettuata degli scienziati dell'Università di Copenaghen. Infatti l'assunzione di cioccolato fondente rappresenterebbe un toccasana per la dieta e la salute; la sua assunzione riduce la voglia di assumere altri dolci , alimenti salati e grassi e altri tipi di cibo spazzatura.
Alle persone interessate da ipertensione e stress, l'assunzione di cioccolato fondente può ridurre in modo significativo la pressione sanguigna con benefici anche per il cuore; un team di ricercatori all'Università australiana di Adelaide, ha dimostrato come i flavonoidi presenti nel cacao siano in gradi di favorire la produzione di ossido nitrico endoteliale, sostanza in grado di favorire la vasodilatazione e quindi di abbassare la pressione sanguigna.
Visti i risultati ottenuti con le persone interessate da ipertensione e stress l'assunzione di cioccolato fondente può essere paragonata all'effetto che trenta minuti di attività fisica hanno sull'organismo umano in termini di benessere psicofisico; anche il rischio di una patologia che interessa il cuore si riduce d circa il 20 % in cinque anni.
Cioccolato fondente riduce lo stress e protegge il cuore
Conclusioni
Una ricerca spagnola presentata a Vienna all'International Congress TM 2010, sostiene che il cioccolato fondente riduce i danni ai vasi sanguigni nei pazienti interessati da cirrosi epatica ed abbassa anche la pressione sanguigna all'interno del fegato. Infatti il cioccolato fondente contiene dei potenti antiossidanti che sono in gradi di ridurre la pressione sanguigna nel fegato nel periodo successivo ai pasti.
Dopo aver mangiato, la pressione del sangue nelle vene addominali aumenta a causa dell'afflusso sanguigno al fegato; questo è abbastanza pericoloso per le persona affette da cirrosi epatica in quanto, avendo già la pressione sanguigna aumentata all'interno del fegato ed altrove, sono esposti ad un maggior rischio di rottura dei vasi sanguigni. Il cioccolato fondente può venir loro in aiuto da questo punto di vista.
Cioccolato Fondente e Fegato
Qualche grammo di cioccolato fondente al giorno, a questo punto, può rappresentare un aiuto per il mantenimento del nostro stato di salute; studi e recenti ricerche hanno dimostrato come l'assunzione moderata di cioccolato fondente ha effetti benefici sul cuore, sulla diminuzione dello stress e della pressione sanguigna, sul fegato, abbassa il colesterolo e contribuisce a mantenere un peso costante inibendo il consumo di cibo spazzatura.
19/02/2012
