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Cetrioli: Proprietà e Benefici

Cetrioli: Proprietà e Benefici

Cetrioli: proprietà e benefici
Cetrioli: proprietà e benefici

 

 

La pianta del cetriolo, nome scientifico Cucumis Sativus, possiede molte buone proprietà ed appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee. Il cetriolo cresce generalmente in paesi con clima caldo o temperato ma è originario probabilmente dell’ Himalaya dove appunto si hanno notizie delle prime coltivazioni di questo ortaggio.

Il cetriolo si presenta con una forma allungata, e può arrivare a misurare fino a 30 cm. la buccia è di colore verde scuro ricoperta da piccole protuberanze, mentre la polpa è di colore verde chiaro con all’interno i semi bianchi.

Le varietà più diffuse in Italia sono il Parigino, il Verde Lungo d’Italia, il Marketer ed il Mezzo Lungo Bianco. Le regioni in cui viene maggiormente prodotto il cetriolo sono invece il Lazio, il Veneto e la Puglia.

Composizione Chimica

I cetrioli contengono il 96,7 % di acqua, l’1,7 % di zuccheri, lo 0,4 % di ceneri, l’1 % di proteine, lo 0,1 % di grassi, lo 0,8 % di fibre alimentari e lo 0,8 % di amido.

I minerali sono: ferro, manganese, zinco, rame, calcio, potassiofosforo, sodio, magnesio ed il fluoro. 

Queste le vitamine: vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, vitamina E, K e J. Sono inoltre presenti potenti antiossidanti come il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina.

Gli zuccheri presenti nei cetrioli si dividono in destrosio e fruttosio e saccarosio.

Questi gli aminoacidi: acido aspartico e glutammico, arginina, alanina, cistina, fenilalanina, glicina, isoleucina, lisina, leucina, serina, treonina, valina e prolina.

Proprietà e Benefici dei Cetrioli

  • Proprietà depurative: i cetrioli sono molto ricchi d’acqua e per questo motivo possiedono proprietà depurative e rinfrescanti in grado di apportare benefici ai reni.
  • Aiutano a dimagrire: grazie al loro apporto calorico molto basso e soprattutto al loro contenuto di acido tartarico, i cetrioli sono spesso inseriti in svariate diete dimagranti. L’acido tartarico ha infatti la proprietà di impedire che i carboidrati immessi nel nostro organismo si trasformino in grassi.
  • Antitumorali: grazie alla presenza di lignani, dei componenti dei tessuti legnosi dei vegetali, i cetrioli sembrano possedere proprietà antitumorali, in particolar modo nei confronti del tumore al seno, alle ovaie, all’utero ed alla prostata.
  • Eliminano i radicali liberi: vitamina c, luteina, zeaxantina, beta-carotene, sono composti che agiscono come spazzini nei confronti dell’attività dei temuti radicali liberi, apportano benefici alla salute cardiovascolare, prevengono l’invecchiamento precoce e proteggono l’organismo da molte malattie.
  • Alzheimer: i cetrioli hanno un alto contenuto di vitamina K che, oltre ad avere proprietà benefiche per la salute delle ossa, sono utili nel trattamento dei pazienti affetti da Alzheimer in quanto possono ridurre l’entità del danno neuronale.
  • Proteggono i reni: il consumo di cetrioli abbassa il livello di acido urico nell’organismo e contribuisce così a mantenere in salute i reni.
  • Abbassa il colesterolo LDL: non solo gli antiossidanti presenti nel cetriolo aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo LDL nel sangue, vi sono anche gli steroli che sono in possesso di questa proprietà molto utile alla nostra salute.
Cetrioli: proprietà e benefici
Cetrioli: proprietà e benefici
  • Diuretico ed antinfiammatorio: oltre a queste caratteristiche, il cetriolo ha proprietà antinfiammatorie e diuretiche ed è in grado di contrastare la gotta e l’artrosi. Il suo consumo è consigliato anche per la prevenzione dei calcoli renali ed alla vescica e, in quanto quasi privo di zuccheri, è un alimento indicato per tutti quei soggetti con glicemia alta ed a rischio diabete.
  • Febbrifugo: l’assunzione di cetrioli si è rivelata utile anche in casi di febbre, raffreddore e disturbi legati al raffreddamento in generale.
  • Proprietà vermifughe: i suoi semi hanno rivelato vere e proprie proprietà vermifughe, in particolar modo della tenia anche se ultimamente, a causa di un generale miglioramento delle condizioni igieniche , questa patologia è molto più rara rispetto al passato.
  • Fibra alimentare: la buccia dei cetrioli è ricca di fibre alimentari che aiuta a prevenire la stitichezza e ad eliminare i composti nocivi dall’intestino.
  • Proprietà digestive: costituiscono un ottimo elemento rinforzante per la mucosa dell’intestino, puliscono le viscere e facilitano quindi la digestione. Bisogna però puntualizzare che in alcuni casi il cetriolo non è ben tollerato da tutti e, in alcuni casi, vi sono bambini che non riescono a digerirlo bene. La stessa cosa dicasi per le persone con lo stomaco particolarmente delicato.
  • Benefici per la pelle: a causa della loro abbondanza di acqua, di grassi naturali e di vitamina E, i cetrioli costituiscono uno dei migliori rimedi naturali, per uso esterno, per la cura della pelle. Applicando sulla pelle la polpa di cetriolo si aumenta la sua morbidezza e la sua idratazione. È un buon rimedio da utilizzare dopo una lunga esposizione ai raggi solari.
  • Protegge e cura gli occhi: i cetrioli possono venire utilizzati al posto del collirio in caso di occhi gonfi, stanchi ed arrossati. È sufficiente applicare un paio di fette di cetriolo crudo sugli occhi per avere un beneficio immediato. Questo rimedio si può applicare anche in casi di congiuntivite e di borse sotto gli occhi.

Cetrioli e Calorie

100 grammi di polpa di cetriolo hanno una resa calorica di sole 15 calorie.

L’uso Cosmetico dei Cetrioli

Il cetriolo contiene sostanze in grado di attenuare e contrastare le infezioni della pelle, per questo motivo viene spesso utilizzato per la produzione di maschere di bellezza ed è quindi molto indicato per la cura della pelle.

I dermatologi consigliano l’ impiego dei cetrioli anche in caso di scottature dovute all’esposizione ai raggi solari; per questo scopo è sufficiente usare la buccia del cetriolo che molte persone non gradiscono mangiare.

Se utilizzata in modo costante, pare che l’applicazione di polpa di cetriolo sul viso sia in grado di rallentare l’insorgere delle rughe.

Con la polpa del cetriolo si ottengono maschere rinfrescanti, con i semi si preparano invece maschere rassodanti mentre il succo è utilizzato per fare impacchi a carattere lenitivo su pelli particolarmente irritabili.

Cetriolo: proprietà e benefici
Cetriolo: proprietà e benefici

Curiosità sui Cetrioli

Un vecchio rimedio della nonna sostiene che per ridurre il gonfiore degli occhi, ravvivare le sguardo e ridurre le borse sotto agli occhi è necessario applicare due fette di cetriolo sugli occhi per un quarto d’ora.

L’acido tartarico presente nei cetrioli svolge un ruolo importante nel metabolismo del corpo umano. Questo acido viene però distrutto dal calore della cottura e per questo motivo è indispensabile mangiare i cetrioli crudi.

Siccome la digestione dei cetrioli crudi risulta difficile nella maggior parte dei casi, c’è chi consiglia di tagliarli a fette e di metterli sotto sale qualche ora prima di consumarli per ovviare a questo inconveniente.

Dopo l’acquisto, i cetrioli possono essere conservati in frigorifero per un periodo non superiore ai dieci giorni.

I cetrioli con dimensioni più piccole vengono generalmente utilizzati per la conservazione sott’ aceto.

Già nel 1500, il medico italiano Pietro Mattioli consigliava l’assunzione di semi e succo di cetriolo per rendere la pelle più bella.

Se prima di fare la doccia strofinerete lo specchio del bagno con un pezzo di cetriolo, il vetro eviterà di appannarsi.

Mangiare cetrioli dopo aver bevuto troppo aiuta il corpo a recuperare riducendo i postumi della sbornia ed il mal di testa che ne consegue.

Anche se può sembrare strano, i cetrioli vengono utilizzati dall’industria cosmetica per conferire profumo a determinati prodotti per la cura del corpo.

Cetrioli: Proprietà e Benefici

Ultimo aggiornamento: 26/12/2015

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