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Ravanelli: Proprietà e Benefici
Il ravanello, conosciuto anche col nome di rapanello, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle crucifere originaria dell'Asia; il suo ciclo vegetativo è molto breve tanto che i suoi piccoli fiori sbocciano già tre mesi dopo la semina dando origine in seguito ai suoi frutti dal caratteristico colore rosso scuro. Il ravanello viene coltivato in tutte le zone d'Italia e, grazie alle colture sviluppate in serra e all'importazione da paesi esteri, lo possiamo trovare sulle nostre tavole in tutti i periodi dell'anno.
La sua disponibilità in natura corrisponde al periodo primaverile estivo; aprile e luglio i mesi migliori per la sua raccolta.
Il ravanelli, già conosciuti all'epoca dell'impero romano, erano impiegati per favorire il sonno, questo grazie alla presenza della vitamina B e delle sue proprietà tranquillanti.
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Quando si acquistano dei ravanelli è bene prendere in considerazione le loro dimensioni e preferire quelli più piccoli in quanto quelli di maggiori dimensioni potrebbero risultare troppo "legnosi" da masticare. E' bene fare attenzione anche allo stato delle foglie; le foglie non ancora appassite stanno ad indicare la freschezza del prodotto.
Con le loro 11 calorie per 100 grammi di sostanza edibile i ravanelli rappresentano una delle verdure meno caloriche in assoluto.
Per accentuare la "croccantezza" del ravanelli si possono immergere un paio d'ore in acqua fredda prima di consumarli.
I ravanelli possono essere conservati in frigorifero avvolgendoli in un canovaccio umido riposto all'interno di un sacchetto aperto, possono essere conservati anche per una decina di giorni.
Le principali sostanze che compongono il ravanello sono: acqua, sodio, ferro, potassio, calcio, fosforo, vitamina B e C, niacina, fibra alimentare, proteine in piccole quantità, e glucidi.
Mr.Loto - Ravanelli: Proprietà e Benefici
Il periodo giusto per la semina del ravanello all'aperto va da aprile fino a luglio, mentre se si decide di seminarli nei primi mesi dell'anno, la semina va fatta in un ambiente riparato. Durante la crescita si consiglia di estirpare le piantine più deboli per permettere alle altre di crescere più rigogliose e produrre così ravanelli di qualità.
La pianta del ravanello teme solo due cose: la siccità e le alte temperature. Questo il motivo per cui si consiglia di irrigare frequentemente le piantine di ravanello.
Sono ormai molto note le proprietà depurative e diuretiche dei ravanelli; non solo, è stata dimostrata la sua efficacia come alimento calmante della tosse; in caso di problemi al fegato si consiglia di assumere una tazzina del suo succo prima di qualsiasi pasto.
Per concludere, il ravanello può essere utilizzato come aiuto naturale nella cura di diverse patologie come l'asma, le affezioni polmonari in generale e l'inappetenza.
Composizione e link utili
Ravanelli: Proprietà e Benefici
Proprietà Curative e Benefici dei Ravanelli
La semina dei ravanelli
Ravanelli e curiosità
In Giappone si coltiva una varietà di ravanello, denominata Daikon, che può raggiungere il peso di 4 chilogrammi e la lunghezza di un metro.
Pare che già nell'epoca dell'antico Egitto, questi ortaggi venivano consumati crudi insieme a gustosi spicchi d'aglio.
Nella composizione di insalate, dove il ravanello trova facilmente posto, visto il suo particolare gusto, è possibile aggiungere anche le sue foglie, a patto naturalmente che siano ancora verdi e fresche.
Ravanelli: Proprietà e Benefici
Altre curiosità sui ravanelli
Calorie Ravanelli
Molto basse le calorie per quanto riguarda il ravanello, ogni 100 gr. di parte edibile ne abbiamo solamente 16 rese.
