Alimentazione e Salute

Jicama: Proprietà, Benefici, Valori Nutrizionali

Mangia sano e scopri come inserirla nella tua dieta

Jicama Proprietà

La Jicama è un frutto con interessanti valori nutrizionali che sta diventando sempre più popolare per i suoi benefici sulla salute. Ma cosa c’è di così speciale in questa radice di forma rotonda? Scopriamo insieme le proprietà


La jicama, Pachyrhizus erosus, nota anche come radice dolce o patata dolce messicana, è una pianta appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Si tratta di un alimento originario del Messico che sta guadagnando popolarità in tutto il mondo per le sue proprietà e per i suoi numerosi benefici nutrizionali.

Jicama: Proprietà, Benefici, Valori Nutrizionali

Questa radice di forma rotonda ha un sapore dolce e fresco, simile a una mela, e una consistenza croccante, simile a una pera. Oltre a essere deliziosa, la jicama è anche molto nutriente e ha numerosi benefici per la salute.

Nonostante la sua dolcezza, contiene pochissime calorie e pochissimo zucchero. Questo la rende un’ottima opzione per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o per chi cerca di perdere peso.

Il suo tubero contiene vari composti bioattivi come inulina, acido ascorbico, flavonoidi, colina, saponina, piridossina, fitoestrogeni e acido folico. Ecco nel dettaglio i suoi valori nutrizionali.

Valori Nutrizionali della Jicama

Tabella Nutrizionale per 100 grammi di jicama cruda
Acquag90,1
Proteineg0,72
Carboidratig8,82
Grassig0,09
Zuccherig1,8
Fibreg4,9
Minerali
Calciomg12
Ferromg06
Magnesiomg12
Fosforomg18
Potassiomg150
Sodiomg4
Zincomg0,16
Ramemg0,048
Seleniomcg0,7
Vitamine
Vitamina A, RAEmcg1
Vitamina AIU21
B1mg0,02
B2mg0,029
B3mg0,2
B5mg0,135
B6mg0,042
Vitamina Cmg20,2
Vitamina Jmg13,6
Vitamina Emg0,46
Vitamina Kmcg0,3
Beta-carotenemcg13
Folatimcg12

Fonte: USDA

Calorie

100 grammi di polpa hanno 38 kcal.

Jicama: Proprietà e Benefici

Oltre ai buoni valori nutrizionali, la jicama ha anche numerosi benefici per la salute, tra cui:

  • Aiuta a perdere peso: È un alimento molto leggero e ricco di fibre, il che la rende un’ottima scelta per coloro che cercano di perdere peso. Le fibre aiutano a mantenere la sazietà e a prevenire la fame tra i pasti. (1)
  • Migliora la digestione: La jicama è ricca di fibra solubile e insolubile, che aiuta a mantenere la digestione regolare e a prevenire la stitichezza. (2)
  • Potenzia il sistema immunitario: È ricca di vitamina C che è importante per la salute del sistema immunitario. Aiuta a combattere i batteri e i virus che causano malattie come il raffreddore e l’influenza. (3)
  • Regola la pressione arteriosa: La jicama è ricca di potassio, che aiuta a mantenere la pressione arteriosa sotto controllo. Il potassio è anche importante per la salute del cuore e dei muscoli. (4)
  • Fa bene al cuore: Il suo succo fresco inibisce l’aggregazione piastrinica negli esseri umani, riducendo così il rischio di infarto e ictus. (5)
  • Antiossidanti: La jicama contiene anche sostanze antiossidanti che aiutano a ridurre l’infiammazione nel corpo e prevenire malattie croniche come l’artrite e il diabete. (6)
  • Riduce la glicemia: l’estratto del tuber tuber riduce la glicemia postprandiale. (7, 8)

Come Usare la Jicama nella tua Dieta

La jicama è molto versatile e può essere utilizzata in molte ricette diverse. Ecco alcuni modi per inserire la jicama nella tua dieta:

  • Snack croccante: È un ottimo snack croccante che può essere tagliato a cubetti e servito con salsa di yogurt o hummus.
  • Insalata: Può essere utilizzata come ingrediente in insalate fresche e croccanti, insieme a verdure come carote, peperoni e pomodorini.
  • Salsa: Tritata finemente è utilizzata come salsa per tacos e altri piatti messicani.
  • Guarnizione per il riso: La jicama può essere tagliata a cubetti e utilizzata come guarnizione per il riso bianco o per altri piatti di riso.

120 messicani Semi della patata dolce Jicama Yam Bean Organic Heirloom Rare

Controindicazioni

I semi di P. erosus sono tossici per la presenza di rotenone. Questo composto è considerato moderatamente tossico per l’uomo dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. L’ingestione di semi può causare grave tossicità, che può portare alla morte. (9, 10)

Curiosità

La jicama proviene dal Centro America e viene coltivata in molti paesi dell’America Latina e dell’Asia.

Il nome “jicama” deriva dalla lingua nahuatl, parlata dai popoli precolombiani del Messico.

Prima di essere consumata, deve essere pelata, poiché la sua buccia esterna è commestibile ma spesso dura e fibrosa.

Conclusioni

La jicama è un alimento delizioso e nutriente che offre numerosi benefici per la salute. Con solo 38 calorie per 100 grammi di prodotto, è un’ottima scelta per coloro che cercano di perdere peso e mantenere una dieta equilibrata. Inoltre, è molto versatile e può essere utilizzata in molte ricette diverse, rendendola un’aggiunta importante alla tua dieta. Quindi, se stai cercando un nuovo alimento salutare da inserire nella tua dieta, considera la jicama!

Jicama: Proprietà, Benefici, Valori Nutrizionali

Articoli correlati

Pulsante per tornare all'inizio